Ficha Técnica

Ficha Técnica: Capoani Merlot (2011)
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Safra: 2011
750 ml
% 13,1
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Vale dos Vinhedos
  • Uvas

    UVAS:
    Merlot (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Vermelho rubi intenso.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Muito elegante e complexo, com aromas que remetem a frutas vermelhas de bosque, especiarias como baunilha, chocolate, café e tabaco.

  • Paladar
    PALADAR:

    Com taninos muito macios e equilibrados com a acidez, apresenta final longo e retrogosto complexo.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Afinamento em carvalho: 13 meses.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Queijos maduros, carnes vermelhas e de caça.

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