Ficha Técnica

Ficha Técnica: Larentis Reserva Cabernet Sauvignon (2011)
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Safra: 2011
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Vale dos Vinhedos
  • Uvas

    UVAS:
    Cabernet Sauvignon (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Rubi intenso.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Apresenta intensos aromas de cassis, especiarias como noz moscada e pimenta preta, passas e ameixa seca.

  • Paladar
    PALADAR:

    É um vinho encorpado, com bom equilíbrio e persistência na boca.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Bebida elaborada somente em safras propícias para a produção de vinhos longevos. Seleção das uvas manualmente, nos melhores vinhedos da família. Elaboração tradicional com controle de temperatura durante a fermentação e maceração prolongada. Realizou a fermentação malolática. Envelhecimento em barricas de carvalho norte-americano por oito meses. Depois de engarrafado descansou na cave por no mínimo um ano antes de ser comercializado. Produção limitada: 2.000 garrafas numeradas.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Carnes vermelhas assadas e grelhadas, caças, molhos fortes e queijos maduros.

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