Ficha Técnica

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REGIÃO VINÍCOLA:
Vale dos Vinhedos -
UVAS:
Merlot (100%). -
VISUAL:
Rubi violáceo intenso.
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OLFATIVO:
Frutas maduras, pimentão doce e violeta.
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PALADAR:
Paladar equilibrado, macio e generoso.
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A ELABORAÇÃO:
Bebida elaborada somente em safras propícias para a produção de vinhos longevos. Seleção das uvas manualmente, nos melhores vinhedos da família. Elaboração tradicional com controle de temperatura durante a fermentação e maceração prolongada. Realizou a fermentação malolática. Envelhecimento em barricas de carvalho norte-americano por oito meses. Depois de engarrafado descansou na cave por no mínimo um ano, antes de ser comercializado. Produção limitada: 3.000 garrafas numeradas.
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DICA DE HARMONIZAÇÃO:
Carnes vermelhas, massas com molhos condimentados e queijos tipo Brie e Camembert.
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