Ficha Técnica

Ficha Técnica: Viapiana Espumante Brut Champenoise 575 Dias
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Não Safrado/Informado
750 ml
% 12,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Flores da Cunha (RS) (Altos Montes)
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Amarelo palha.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Bolo de baunilha, cuca e biscoito de manteiga, além de um perfume característico de frutas brancas maduras.

  • Paladar
    PALADAR:

    Mostra-se encorpado, com um volume de boca incrível e um final marcado pela união perfeita entre as frutas, o carvalho e as leveduras.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    7 meses de estágio em barris de carvalho francês e 575 dias em contato com leveduras. Método: Champenoise.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Risoto de damasco, risoto de pera com gorgonzola e peixes com molhos de frutas brancas cítricas.

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