Ficha Técnica

Ficha Técnica: Montepulciano d'Abruzzo Casale Vecchio DOC (2005)
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Conheça outas safras:
Safra: 2005
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Abruzzo
  • Uvas

    UVAS:
    Montepulciano (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Rubi intenso com reflexos grená.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Intenso, persistente e bastante frutado, marcado por notas de cerejas com nuances de flores secas, especiarias e alcaçuz.
  • Paladar
    PALADAR:
    Corpo cheio, com a presença de frutas vermelhas maduras muito bem equilibradas com as leves notas de madeira.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Após a colheita e seleção, a maceração e fermentação alcoólica duram 20 dias, e ocorrem em tanques de aço inox com temperatura controlada. Em seguida, ocorre a fermentação malolática em barricas de carvalho, onde amadurece por 6 meses, antes de ser engarrafado.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Ideal para acompanhar entrada, como carpaccio, massas com molhos à base de tomate e queijos leves.

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