Ficha Técnica

Ficha Técnica: Pecorino 'Casale Vecchio' IGT (2005)
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Conheça outas safras:
Safra: 2005
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Abruzzo
  • Uvas

    UVAS:
    Pecorino (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha com reflexos verdeais.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Fresco e expressivo, com intesas notas de frutas brancas, principalmente peras, com toque balsâmico.
  • Paladar
    PALADAR:
    Apresenta ótima estrutura, corpo redondo, com acidez bem equilibrada e boa untuosidade. A madeira é evidenciada por nuances de baunilha, porém sem camuflar as notas de frutas frescas. O final de boca é intenso e persistente.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Vinificado pelo método tradicional, com uvas altamente selecionadas e colhidas no ponto ideal de maturação, para conservar ao máximo as características naturais das uvas. O vinho passa por breve amadurecimento em barricas de carvalho.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Excelente com aperitivo, acompanhando entradas leves, carnes brancas delicadas, peixes e queijos frescos.
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