Ficha Técnica

Ficha Técnica: Reserva Almaúnica Pinot Noir (2012)
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Safra: 2012
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Vale dos Vinhedos
  • Uvas

    UVAS:
    Pinot Noir (100%).

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Frutado, com um sutil toque de carvalho francês. Com aroma de caramelo, chocolate, coco queimado, ameixa seca e morango.

  • Paladar
    PALADAR:

    Equilibrado, boa intensidade, bastante delicado e fino.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    A uva Pinot Noir deve ser a uva que desperta paixão, e também desapontamento, entre os amantes do vinho. Quando ela é bem trabalhada, produz vinhos elegantes, etéreos e aromáticos, com aromas que variam entre cerejas vermelhas e framboesas.
    Os taninos discretos mas firmes, não são agressivos. É uma uva difícil de ser trabalhada, pois depende muito do terroir em que é produzida.
    Nós  da Vinícola Almaúnica – somente iremos elaborá-lo em safras que propiciam uma excelente elaboração.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Sua maturação ocorreu em barris de carvalho francês novos, por um período de 8 meses.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Carnes vermelhas grelhadas, carnes de aves, galetos, massas com molhos mais leves, pizzas e tortas salgadas.

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