Ficha Técnica

Ficha Técnica: Angustifólia Cabernet Sauvignon (2009)
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Safra: 2009
750 ml
% 13,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    São José dos Pinhais (PR)
  • Uvas

    UVAS:
    Cabernet Sauvignon (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Límpido, cor intensa e atraente. 

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Elegante, delicado e complexo, combina com rara felicidade as características da variedade Cabernet Sauvignon com o amadurecimento em barris, trazendo notas balsânicas e finas especiarias.

  • Paladar
    PALADAR:

    Clássico e instigante, encanta pela sua nitidez e sutileza, sabor marcante e final de boca longo, lembrando especiarias, caramelo e frutas secas. 

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Estilo: vinho tinto encorpado com bom potencial de guarda.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Colheita: março de 2009. Fermentação: maceração longa com as cascas (2 semanas). Barrica: 18 meses em carvalho francês. Engarrafamento: agosto de 2011. Número de garrafas: 4.100.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Carnes assadas, cordeiro, carnes de caça com molhos densos e queijos fortes.

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