Ficha Técnica

Ficha Técnica: Poty Lazzarotto Brut
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Não Safrado/Informado
750 ml
% 12,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    São José dos Pinhais (PR)
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay (70%), Pinot Noir (30%).

  • Visão
    VISUAL:

    Amarelo dourado, com desprendimento de borbulhas finas e persistentes que formam um colar na superfície do vinho.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Elegante, com notas de fruta em calda e confeitaria, combinadas com aromas de pão tostado, torrefação, amanteigado, frutas cítricas e passas de abacaxi e laranja.

  • Paladar
    PALADAR:

    Paladar intenso, espuma cremosa, com acidez refrescante e sabor persistente de fruta madura e torrefação.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Estilo: vinho espumante maduro e complexo.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Colheita: manual, com seleção de cachos. Prensagem direta da uva inteira. Primeira fermentação: Aço inóx com controle de temperatura. Segunda fermentação: Na garrafa com "Sur Lies" de 24 meses – Champenoise.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Versátil, pode ser servido antes das refeições ou acompanhando entradas, saladas, quiches, pratos de sabor leve e delicado, como peixes e frutos do mar; especialmente indicado para acompanhar aves de caça, como perdizes. 

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