Ficha Técnica

Ficha Técnica: Aurora Procedências Brut Chardonnay
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Não Safrado/Informado
750 ml
% 12,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Serra Gaúcha (Lajeadinho, Veranópolis (RS))
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Coloração amarelo palha com reflexos dourados, perlage fino e persistente.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Aromas frutados, típicos da variedade Chardonnay, são marcantes.

  • Paladar
    PALADAR:

    É bastante refrescante, de ótimo corpo e acidez equilibrada.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Para destacar a excelência da produção de seus associados e homenagear a dedicação desses produtores com seus vinhedos e a conseqüente qualidade das uvas, a Vinícola Aurora lançou a linha Aurora Procedências, composta por três espumantes: Chardonnay Brut é elaborado com uvas cultivadas por associados da comunidade de Lajeadinho. Pinot Noir Branco Brut é feito com as uvas das famílias estabelecidas em Tuiuty. E o Rosé Brut, um corte de Pinot Noir vinificada em rosé e de Riesling Itálico, identifica a produção de Monte Belo do Sul (Riesling) e Tuiuty (Pinot Noir).

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Método: Charmat. Espumante Brut, elaborado somente com uvas Chardonnay, parte de seu vinho base tem rápida passagem por barricas de carvalho francês, conferindo-lhe um doce e delicado aroma de baunilha.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Sashimi, atum, camarão ao alho e óleo, frutos do mar fritos, risoto de palmito com camarão, paella valenciana, filé de salmão, canapés e pratos com carnes brancas.

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