Ficha Técnica

Ficha Técnica: Aurora Procedências Brut Rosé
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Não Safrado/Informado
750 ml
% 12
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Serra Gaúcha (Monte Belo do Sul e Tuiuty, Bento Gonçalves (RS))
  • Uvas

    UVAS:
    Pinot Noir (80%), Riesling Itálico (20%).

  • Visão
    VISUAL:

    Coloração rosada, perlage fino e persistente.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Elaborado com uvas Pinot Noir e Riesling Itálico, este corte confere ao produto aromas finos e frutados do Pinot Noir e aromas florais do Riesling Itálico, somando-se a eles os aromas secundários, como pão torrado, obtidos durante a tomada de espuma e o amadurecimento do espumante em autoclave.

  • Paladar
    PALADAR:

    Muito refrescante na boca, ótimo corpo e acidez moderada, presente e bem equilibrada.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Para destacar a excelência da produção de seus associados e homenagear a dedicação desses produtores com seus vinhedos e a conseqüente qualidade das uvas, a Vinícola Aurora lançou a linha Aurora Procedências, composta por três espumantes: Chardonnay Brut é elaborado com uvas cultivadas por associados da comunidade de Lajeadinho. Pinot Noir Branco Brut é feito com as uvas das famílias estabelecidas em Tuiuty. E o Rosé Brut, um corte de Pinot Noir vinificada em rosé e de Riesling Itálico, identifica a produção de Monte Belo do Sul (Riesling) e Tuiuty (Pinot Noir).

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Método: Charmat.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    É ideal para acompanhar frutos do mar em vários preparos (como risotos, paella e moquecas), filés de atum e de salmão, sushis e temakis de salmão, ovas, alguns pratos da cozinha tailandesa, carpaccio, entre outros.

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