Ficha Técnica

Ficha Técnica: Acordes Merlot (2011)
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Safra: 2011
750 ml
% 14
  • REGIÃO VINÍCOLA:
    Serra Gaúcha
  • UVAS:
    Merlot (100%).

  • VISUAL:

    Apresenta uma coloração vermelha rubi intensa com reflexos violáceos. 

  • OLFATIVO:

    Apresenta uma alta intensidade aromática, com expressivo caráter varietal, lembrando cereja e notas de carvalho, como caramelo, café e baunilha.

  • PALADAR:

    Apresenta um ótimo volume de boca, uma sensação de untuosidade que denota bem seu corpo, com taninos agradáveis e maduros e uma persistência marcante no final de boca.

  • DESCRIÇÃO:

    Vinho Tinto Seco Reserva. Linha Superior Premium.

  • A ELABORAÇÃO:

    Colheita manual e seleção dos cachos no vinhedo.Desengace dos cachos. Maceração pré-fermentativa a 12° C. Fermentação alcoólica com pisiage e delestage. Maceração pós-fermentativa. O vinho passa por uma fase de afinamento e amadurecimento por 12 meses em barricas, sobre as borras finas (sur lie), com fermentação malolática na barrica. Trasfega. Repouso. Filtração. Engarrafamento. Repouso da garrafa em cave.

  • DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Combina muito bem com pratos de textura rica e de aromas intensos e complexos, como carnes vermelhas, carnes de caça, risotos e massas com molhos estruturados e condimentados, queijos e embutidos.

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