Sfizio Viogner

Brilhante e amarelo claro. E com o tempo evolui para um belo tom dourado.

Exuberante expressão aromática de damascos frescos, maduros e em compota, misturados com notas florais de violeta, se distinguem ainda aromas cítricos e frutas secas e um pequeno toque de mel.

Encorpado, de baixa acidez, que deixa o paladar fácil de beber, de uma mineralidade característica, original e exclusivo, com abundância de perfumes, ficando curiosamente bem seco, o que lhe dá todo o seu charme.

Vinho branco maduro e frutado.

Colheita manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas, realizada em fevereiro de 2015. Prensagem direta das uvas inteiras (algumas horas de contato com as cascas a baixas temperaturas). Fermentação: aço inox com controle de temperatura. O vinho não passa por barrica de madeira. Engarrafamento: Agosto de 2015. Número de garrafas: 1.126.

Para iniciar qualquer refeição e harmoniza bem com canapés, saladas, peixes, frutos do mar, aves e carnes brancas em molho cremoso. Sobremesas à base de creme com pêssegos e damascos.