Ficha Técnica

Ficha Técnica: Salton Classic Meio Doce
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Não Safrado/Informado
660 ml
% 11
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Serra Gaúcha
  • Uvas

    UVAS:
    Moscato, Saint Emilion.

  • Visão
    VISUAL:

    Brilhante, de coloração amarelo palha, perlage abundante de pequenas borbulhas, que produzem uma fina espuma branca.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Aroma de flores e frutas cítricas, pera e maçã verde.

  • Paladar
    PALADAR:

    Sabor suave, macio, cremoso e harmônico.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Elaborado a partir de variedades viníferas. O suco das uvas é extraído em prensas pneumáticas a baixa pressão. Após ser selecionado, o mosto é clarificado e fermentado a baixa temperatura com fermentos selecionados. Após a filtração, o vinho é conservado em tanques de aço inoxidável. Toma de Espuma: O vinho é refermentado em tanques herméticos (Método Charmat) com temperatura controlada de 12° C, por aproximadamente 1 mês. Após a adição do licor de expedição, o espumante é centrifugado para a retirada das leveduras e é filtrado para ser engarrafamento.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Como aperitivo, com doces, pudim, tortas, cremes doces, peixes e frutos do mar.

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