Ficha Técnica

Ficha Técnica: Salton Intenso Chardonnay (2014)
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Safra: 2014
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Campanha Gaúcha
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay.

  • Visão
    VISUAL:

    Amarelo claro, com brilho intenso.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Frutados, onde se nota a presença de abacaxi, cítricos, pêssego e banana, além da presença de um sutil toque de carvalho.

  • Paladar
    PALADAR:

    Seu sabor é refrescante e envolvente, com uma agradável permanência.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Vinho Fino Branco Seco.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    - Desengace dos cachos; - Prensagem dos grãos em prensas pneumáticas; - Clarificação prévia do mosto; - Adição de leveduras específicas; - Fermentação alcóolica a temperatura em torno de 16º C; - Centrifugação; - Corte com vinho fermentado em barricas de carvalho; - Estabilização; - Filtração; - Engarrafamento.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Risotos de queijos, vegetais ou aves. Carnes brancas assadas ou grelhadas e massas com molho de queijos.

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