Ficha Técnica

Ficha Técnica: Salton Intenso Licoroso Doce
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Não Safrado/Informado
500 ml
% 15
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Serra Gaúcha
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay.

  • Visão
    VISUAL:

    Amarelo ouro.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Nozes, mel, baunilha, chocolate e flores cítricas.

  • Paladar
    PALADAR:

    Possui sabor intenso e prolongado, lembrando amêndoas e frutos secos.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    As uvas são esmagadas e extraídas o seu suco, em seguida o mosto é clarificado; inicia uma pequena fermentação e é alcoolizado. O produto é conservado em barricas de carvalho francês de segundo uso. Após um ano se retira a metade da barrica e se completa com um novo mosto do ano (método de solera). O licor é filtrado e engarrafado.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Com todos os doces de sobremesa, tais como bolos, tortas, pudins, mousses, cremes, frutas em calda, cristalizadas e sorvetes. Acompanha também Foie Gros, queijos como roquefort e gorgonzola.

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