Salvattore Reserva Merlot

Vermelho rubi intenso.

Notas aromáticas nobres, intensas. Descritores aromáticos: menta, frutas escuras, ameixa seca e pimenta preta.

Em boca é delicado e agradável, taninos perfeitamente combinados, proporcionando um bom volume de boca, com retrogosto longo e macio.  

A Vinícola Salvador expressa através da linha de vinhos Salvattore Reserva seu envolvimento e dedicação com a vitivinicultura. Um vinho envolvente e original, produzido em pequenos lotes, seguindo à risca as tradições da família.

Após a seleção dos cachos e desengace das uvas, realizou-se uma pré-maceração a frio para extração de componentes das cascas. A fermentação alcoólica em tanques de aço inox com leveduras selecionadas por 14 dias. O envelhecimento do vinho ocorreu parte em barricas de carvalho francês de média tostagem (8 meses) e parte em tanques de aço inox, repousando engarrafado no mínimo 8 meses na cave climatizada da vinícola. 

O vinho está pronto para ser apreciado, porém apresenta estrutura para guarda.

Queijos maturados ou envelhecidos, carnes vermelhas assadas, caças, embutidos, massas com temperos medianos e risotos combinados. Prato da mamma: Salvattore Merlot com massa ao funghi secci, acompanha carne de forno.