Ficha Técnica

Ficha Técnica: Gran Reserva Chardonnay (2014)
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Conheça outas safras:
Safra: 2014
750 ml
% 13,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle de Colchagua
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Amarelo pálido com tons esverdeados.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Complexo, apresenta aromas de maçã verde, frutas cítricas, frutas brancas, somandas a notas minerais.

  • Paladar
    PALADAR:

    Em boca apresenta bom volume, acidez e frescor, que somados a um sutil sabor salino, provocam um final complexo.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Com potencial para 5 anos de guarda.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    As uvas foram colhidas manualmente no dia 20 de março de 2014, onde 50% delas foram diretamente prensadas, e as restantes, maceradas.

    A fermentação alcoólica foi realizada com leveduras naturais, por aproximadamente três semanas em temperatura entre 16 e 22º C.

    Após este processo, o vinho permaneceu com suas borras, onde 52% foram transferidos para fermentação em barricas de carvalho francês por 7 meses. A parcela restante (48%) foi fermentada e mantida em cubas de aço inoxidável, para proporcionar frescura e sabor frutado para a mistura final.

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