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  Château Pavie
  Sede da Vinícola
Bordeaux (França)
  FUNDAÇÃO
1998
  PROPRIETÁRIO
Chantal e Perse Gérard
  HISTÓRICO
Adquirida por Chantal e Perse Gérard em março de 1998, o Château Pavie está inserido em um dos melhores terroirs e maiores vinhedos de todos os Premiers Grands Crus Classés de Saint Emillion. A adega é extremamente moderna, possuindo vinte cubas com controle de temperatura, fazendo com que as uvas de cada parcela sejam fermentadas separadamente, a fim de afinar o blend final. O Château ainda possui uma das mais ousadas e modernas salas de barricas de toda Bordeaux. Château Pavie é um vinho com estrutura maravilhosa e enorme elegância. Produzido a partir de rendimentos muito baixos, 30 hectolitros por hectare, perfeitamente adaptado ao "terroir".
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