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  Domaine Clos Ouvert
  Sede da Vinícola
Valle Central (Chile)
  HISTÓRICO
Localizada no vale do Maule, este novo e excitante projeto foi desenvolvido por dois jovens e dinâmicos enólogos franceses que decidiram deixar a província francesa de Anjou para se estabelecer sob o sol chileno.
A propriedade possui vinhas originais com mais de 100 anos de idade, uma vez que esta região foi poupada da devastação da praga filoxera, e são cultivadas seguindo os conceitos da biodinâmica.
Os vinhos são elegantes e possuem uma complexidade raramente encontrada nos vinhos chilenos graças à maceração carbônica, uma técnica de vinificação muito conhecida pelo mestre Marcel Lapierre, considerado o principal responsável por colocar os vinhos do Beaujolais de volta ao seleto grupo de vinhos cultuados, e que supervisiona todo o projeto da Clos Ouvert.
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