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Villaggio Bonucci Vinhas & Vinhos
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  Villaggio Bonucci Vinhas & Vinhos
  Sede da Vinícola
São Carlos (SP) (Brasil)
  PROPRIETÁRIO
Victor Carlos Bonucci
  NA INTERNET
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  SOBRE

Localizada no Distrito de Água Vermelha, em São Carlos, interior de São Paulo, a 856 metros de altitude, a vinícola ocupa uma área de 2,4 hectares, e está sob o comando de Victor Carlos Bonucci, engenheiro de formação.

Segundo o proprietário, os planos a médio e longo prazo para a vinícola é investir na produção de suco de uva.

Bonucci define seu vinho como sendo artesanal, pois é feito com uvas finas. Ao contrário do sul, que seria chamado de vinho colonial, feito com uvas americanas.

Ele próprio conduz o grupo até o galpão de produção para explanar sobre o método empregado na elaboração de seus vinhos.

  HISTÓRICO

Victor herdou o sítio de seu pai, que no passado plantava café na propriedade, e de posse das terras deu asas ao seu sonho: plantar videiras para produção de vinhos finos.

Estagiou no Rio Grande do Sul, na Vinícola Larentis, hoje sua parceira comercial, para aprimorar seus parreirais, cujas as castas primeiramente plantadas foram a Syrah, a Cabernet Sauvignon e a Merlot. Porém a Merlot não se adaptou devidamente, o que o fez procurar novas soluções para não perder totalmente essa plantação, trazendo então do sul da Itália as castas SangioveseMontepulciano e Trebbiano, que foram plantadas no fundo da propriedade, e no momento que atingirem a maturação serem enxertadas na Merlot, como experimento.