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Vinícola Salvador
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  Vinícola Salvador
  Sede da Vinícola
Flores da Cunha (RS) (Brasil)
  FUNDAÇÃO
1998
  PROPRIETÁRIO
Antonio Salvador
  ENÓLOGO RESPONSÁVEL
Antonio Salvador
  NA INTERNET
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  ÁREA PLANTADA

Vinhedos cultivados a uma altitude superior a 600 metros de altitude em relação ao nível do mar. Sistema de cultivo utilizado é Espaldeira Simples onde se procura expor as frutas e folhas aos raios solares com maior intensidade. As mudas utilizadas são todas importadas para garantir a qualidade da variedade. Cada planta é controlada para produzir quantidades limitadas de cachos, fator decisivo na qualidade final de um grande vinho.

  HISTÓRICO

“Nós somos a nossa própria história”

Buscando reconhecer seus anos de dedicação ao ramo da uva e do vinho, é que o Enólogo Antonio Salvador, juntamente com sua família, edifica seu projeto: a VINICOLA SALVADOR.

Estabelecida em um pavilhão histórico no município de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, faz da natureza o segredo dos complexos vinhos elaborados, dentro de um ambiente arquitetônico cultural minuciosamente restaurado. Um espaço único, inimaginável, fomentado por uma história vivida pela própria família, onde o vinho é a essência de todos.

O projeto da vinícola iniciou-se no ano de 1998, quando o enólogo Antonio Salvador, ao longo de sua experiência no ramo vitivinicola, iniciou a concretização do sonho em ter o empreendimento próprio.

Em um prédio centenário, inicia sua obra de arte. Idealiza um projeto que levaria exatos 10 anos para terminar, onde em 22 de maio de 2008 abre as portas para o público conhecer o que é, até então, uma das vinícolas mais belas do Brasil.

Um prédio em condições precárias dá lugar a um ambiente sem igual, onde a restauração, adaptação e criação originaram um ambiente perfeito para vinhos de qualidade.

A estrutura de elaboração de vinhos atende as técnicas mais avançadas. Desde tanques em aço inoxidável para fermentação das uvas até a linha automática de engarrafamento atendem as tendências mais modernas de elaboração.

Na busca pela qualidade é que todos os vinhos são elaborados com muito cuidado e dedicação. Hoje a empresa está capacitada a vinificar até 200 mil litros entre vinhos, espumantes e suco de uva, atendendo as mais diversas regiões brasileiras.

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