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Vinícola Santa Augusta
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Vinícola Santa Augusta
  Vinícola Santa Augusta
  Sede da Vinícola
Videira (SC) (Brasil)
  FUNDAÇÃO
2003
  PROPRIETÁRIO
Família De Nardi
  NA INTERNET
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  ÁREA PLANTADA

Na altitude Catarinense, com as quatro estações bem definidas, invernos frios e chuvosos, verões quentes, ensolarados e caracterizados por grande amplitude térmica entre dia e noite, a Vinícola Santa Augusta (VSA) possui duas propriedades, uma localizada em Videira, a 1.000 metros de altitude, onde destina-se ao plantio de uvas principalmente para elaboração de vinhos brancos e espumantes.

O outro terroir escolhido com muito critério localiza-se no município de Água Doce, onde o plantio de cepas destinou-se para elaboração de grandes tintos. Os vinhedos encontram-se a 1.300 metros de altitude, plantados com alta densidade, com espaçamento entre plantas de 0,75 m, na condução espaldeira com poda no sistema guyot. As filas estão orientadas no sentido norte-sul para que ocorra uma perfeita insolação das folhas durante o dia todo.

O processo de cultivo, seleção e colheita é manual e cuidadoso. Após a colheita e desengace, as bagas são manualmente e criteriosamente selecionadas.

Aliado aos cuidados rigorosos no plantio e na condução dos vinhedos a VSA foi buscar o que há de melhor e mais moderno em tecnologia no mundo para o processo de vinificação. Maquinários de última tecnologia, tanques de inox, modernas autoclaves, câmara fria no setor de recepção das uvas para que a temperatura das mesmas seja reduzida antes da passagem pelo processo
de seleção manual das bagas, são alguns dos investimentos realizados.

A cada safra, do início até o final da maturação, as uvas são avaliadas periodicamente em laboratório (de 2 a 4 dias), a fim de serem colhidas no máximo potencial qualitativo para cada um dos vinhos e espumantes VSA.

As salas destinadas ao amadurecimento dos vinhos onde abrigam as barricas de carvalho francês, bem como as caves de estocagem das garrafas foram rigorosamente planejadas para que nos 365 dias do ano, seja mantida uma temperatura constante e a umidade relativa do ar controlada.

  HISTÓRICO

Movidos pela fé e devoção à Santa Augusta, a Família De Nardi trouxe da Itália a imagem que hoje recebe visitantes e dá nome a sua Vinícola.

Do sonho de dois empresários e suas filhas descendentes de italianos e apaixonados por vinho, nasceu a Vinícola Santa Augusta.

Muito mais que plantar cepas de videiras européias selecionadas, plantaram seu sonho, o sonho de produzir vinhos de altitude com qualidade e expressão.

Cultivar vinhas é uma arte. A Vinícola Santa Augusta reuniu um seleto grupo de profissionais apaixonados por elaborar obras de arte em cada nova garrafa produzida.

O resultado de tanto cuidado, dedicação e amor ao processo, não poderia ser outro, vinhos de qualidade que demonstram características de grande potencial. O selo VSA revela o cuidado desde o cultivo, seleção, elaboração e conservação dos vinhos a fim de proporcionar experiências únicas.

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